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La Picocarda nasce da un'idea di Beppe e Caterina che dopo l'esperienza al Cannone d'Oro e al Belvedere si erano fatti un'idea di come dovesse essere il loro "Ristorante".
La Passione per la cucina, nata ai tempi della scuola, negli anni si era trasformata in ricerca, curiosità e golosità.
Non solo tradizione, era anche voglia di varcare le Alpi oltre il territorio, di qui l'interesse per il pesce.
La ricerca della materia prima e la qualità della stessa sinonimo di curiosità, spingono la famiglia Picotti ad aprire nel '96 "Il Ristorante D'la Picocarda" alla Crocera di Barge, in una cascina datata e finemente ristrutturata.
"La Famiglia", perchè nel frattempo la passione per la ristorazione ha contagiato i figli Francesca ( in sala e ai dolci ), Alessandro e Andrea in cucina, si dedica con rinnovato vigore al piacere della buona tavola. |